Conteúdos e Receitas

01/11/2019
bolo mármore

Receita de Bolo Mármore do tipo Inglês

O mercado de doces de padaria vem crescendo muito nos últimos anos. O bolo mármore agrada o paladar de uma grande parcela de clientes, por isso, […]
01/11/2019
pão perfeito

Sete dicas para preparar e assar um pão perfeito

O pão é o carro chefe de qualquer padaria. Por isso, você precisa caprichar nesse produto para ter um pão perfeito. De nada adianta ter uma […]
03/10/2019

Receita de croissant recheado com presunto e queijo

Comer um croissant quentinho, que acabou de sair do forno da padaria é realmente tudo de bom, não é? O segredo dessa delícia está na massa, […]
03/10/2019
produção vegana

Produção vegana: Quatro dicas para incluir novos produtos na sua padaria

Ter uma produção vegana pode ser uma excelente maneira de se destacar em meio a concorrência ou atrair um novo nicho. Isso porque, o estilo de […]
05/09/2019
receita de mini sonho recheado

Doce de Padaria: Receita de mini sonho recheado

Com a receita de mini sonho recheado você vai economizar e ainda aumentar seu faturamento e lucro. Pois o sonho é uma das receitas mais tradicionais […]
05/09/2019
melhor pão francês

6 coisas que você precisa saber para produzir o melhor pão francês

A busca pelo melhor pão francês requer uma dedicação criteriosa quanto ao detalhes. Pois quanto mais envolvimento com o pão, melhor é o seu resultado, mais […]
06/08/2019
pão vegano

Receita de pão vegano econômico

O pão vegano pode ser uma excelente forma de variar o cardápio do seu estabelecimento, atraindo um público novo e cada vez mais amplo.   O veganismo […]
06/08/2019
problemas na produção de padaria

Problemas na Produção de Padaria: Saiba como corrigir

Problemas na produção de padaria podem aparecer com frequência. Afinal, o sistema de produção de uma padaria envolve diversos processos, equipamentos e pessoas em todas as […]
05/07/2019
massa para salgado assado

Receita profissional de massa para salgado assado

A fabricação de salgados assados é uma das atividades que teve grande crescimento nos últimos anos. Isso aconteceu, devido a alta lucratividade que o ramo oferece. […]
05/07/2019
diferenças entre fermento biológico e fermento químico

As diferenças entre Fermento Biológico e Fermento Químico

Saber as diferenças entre fermento biológico e fermento químico é essencial para garantir a qualidade das suas receitas. Isso porque a forma como eles agem é […]